Niebiańskie łakocie

Słodki podwieczorek ze ScandiConcept

Bo jak inaczej nazwać te cudownie proste i smakowite ciasteczka, którymi uraczyła nas dziś Dominika? Idealne na poobiedni deser albo podwieczorek z kolegami z podwórka, z którymi zwykle nasze dzieci grają w klasy albo zwisają głową w dół na trzepaku. Po takiej gimnastyce słodki podwieczorek będzie jak znalazł.

DSC_0760

Zabawa z wycinaniem też jest przednia i przynajmniej tak samo przyjemna, jak zajadanie. Bo z foremką w kształcie chmurki jest trochę tak, jak z foremką świnką w „Dzieciach z Bullerbyn” – każdy tylko marzy, by wystemplować nią jak największe połacie puszystego ciasta i pobić rekord w ilości upieczonych ciasteczek. Podgląda je przez drzwiczki piekarnika a one rumienią się zawstydzone. Jeszcze tylko kilka minut i można wcinać. Taka uczta dodaje skrzydeł!

***

* Cytrynowe ciasteczka *

Składniki:

 2,5 szklanki mąki
szczypta soli
szczypta sody (opcjonalnie)
200g miękkiego masła
¾ szklanki cukru kryształ
1 duże opakowanie cukru wanilinowego (około 2 łyżki)
2 jajka
sok i skórka otarta z 1 cytryny

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy i mieszamy z solą oraz sodą.

W osobnej misce ucieramy masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.

Dodajemy jajka i nadal ubijamy.

Potem dodajemy sok i skórkę otartą z cytryny (wczesniej wyparzcie ją wrzątkiem!).

Do gotowej masy dodajemy suche składniki i mieszamy.

Całość wyjdzie dosyć rzadka, ale nie należy się przerażać! Po schłodzeniu wszystko będzie ok. Warto o tym pamiętać, bo jeśli dodamy zbyt dużo mąki – ciasteczka wyjdą twarde.

Ciasto dzielimy na dwie części, zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez godzinę (druga połowa niech poczeka w chłodzie na swoją kolej).

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Stolnicę podsypujemy mąką i rozwałkowujemy pierwszą porcję ciasta na grubość ok 5mm.

Można posypać ciasto z dwóch stron, wykrawanie chmurek będzie o niebo łatwiejsze. Zatem wycinamy foremką ciasteczka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

domsli_ciasteczkaladnebebe_0732 domsli_ciasteczkaladnebebe_0734domsli_ciasteczkaladnebebe_0740
Pieczemy ok. 10 minut. To samo robimy z następną partią. Smacznego!

domsli_ciasteczkaladnebebe_0758 domsli_ciasteczkaladnebebe_0761

Kocyk w chmurki, idealny na letnie wieczory znajdziecie w scandikids. A letnią sukienką naszej szefowej kuchni w Stars in A Jar.

Więcej chmurkowych inspiracji znajdziecie w naszych propozycjach.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.